Optimaler Stoffwechsel = Top in Form

Ein themenspezifischer Workshop.

Fit durch richtige Ernährung und optimalen Stoffwechsel

Lebensmittel und Ernährungsgewohnheiten haben einen großen Einfluss auf die menschliche Gesundheit. Die Wirkung und Verstoffwechselung der Makro- und Mikronährstoffe werden vertieft aufgezeigt. Das Zusammenwirken von Zuckern und Insulin hat größten Einfluss auf langfristige Gesundheit. Wie entsteht Diabetes mellitus Typ II, die häufigste Volkserkrankung? Verschiedene Ernährungsstrategien mit deren Vor- und Nachteilen werden exemplarisch thematisiert. Das alte Haltbarkeitsverfahren der Fermentierung wird vorgestellt, um dann im Workshop in der Praxiseinheit eingesetzt werden.
Lebensmittelauswahl und Ernährungsregeln für Sportler in Trainings- und Wettkampfphasen, sowie Regeln für langfristige körperliche und geistige Gesundheit werden aufgezeigt.